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纯rou肠

以xu、禽rou为yuan料,jingti骨、选料、精选、qie块、盐shuizhu射(或盐shuijin渍)、腌制后,加入辅料,再jinggun揉,充填(或不充填)、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、冷却等工艺制作的火腿类shurou制品。

特点:外biao干净、肠yi和肠体结合紧密。内容物呈粉红se(鸡rou肠为baise)有光泽。zu织状tai紧密、有弹性、wuza物。口味纯zheng、细腻。


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